Adelphòs Greco

Adelphòs Greco

Questo vino ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve Greco, rappresenta un’espressione tipicamente territoriale di questo antico e nobile vitigno pugliese, caratterizzato da ricchezza aromatica e una mineralità delicata che ben si sposa con piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Tipologia

IGP Puglia

Gradazione alcolica

11,50% Vol.

Vitigno

Greco 100%

Collocazione geografica del vigneto

Murgia

Tipologia del terreno

calcareo-argilloso

Sistema di allevamento

spalliera bassa

Resa (uva per ettaro)

100 q.li

Vendemmia

manuale seguendo le curve di maturazione

Epoca vendemmia

fine Settembre

Vinificazione

criomacerazione delle uve per 48 ore, pigiatura con diraspapigiatrice e fermentazione termocondizionata

Maturazione ed affinamento

affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche

il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele; di buona struttura poggi ala sua piacevolezza sulla naturale freschezza.

Formato bottiglia

borgognotta alta uvag 75 cl tappo sughero

Abbinamento gastronomico

ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce.

Bicchiere consigliato

tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Temperatura

12/14°C