Adelphòs Greco

Adelphòs Greco

Questo vino ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve Greco, rappresenta un’espressione tipicamente territoriale di questo antico e nobile vitigno pugliese, caratterizzato da ricchezza aromatica e una mineralità delicata che ben si sposa con piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Tipologia

IGP Puglia

Gradazione alcolica

12,5% Vol

Vitigno

Greco

Collocazione geografica del vigneto

Puglia

Tipologia del terreno

calcareo-argilloso

Sistema di allevamento

spalliera bassa

Vendemmia

manuale seguendo le curve di maturazione

Epoca vendemmia

fine Settembre

Vinificazione

criomacerazione delle uve per 48 ore, pigiatura con diraspapigiatrice e fermentazione termocondizionata

Maturazione ed affinamento

affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche

il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele; di buona struttura poggi ala sua piacevolezza sulla naturale freschezza.

Formato bottiglia

borgognotta alta uvag 75 cl tappo sughero

Abbinamento gastronomico

ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce.

Bicchiere consigliato

tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Temperatura

12/14°C