| Tipologia | Vino Puglia igt Nero di Troia Rosso |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14% Vol. |
| Vitigno | Nero di Troia |
| Collocazione geografica del vigneto | C.da Torre Quadra, Rogadeo agro di Mariotto (Bitonto) |
| Tipologia del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Tendone pugliese con carica limitata di gemme |
| Vendemmia | Manuale, seguendo le curve di maturazione |
| Tecnica di vinificazione | L’uva viene diraspata e pigiata ; segue una lunga macerazione |
| Caratteristiche organolettiche | Vino dal colore vivace intenso; |
| Abbinamento gastronomico | Primi piatti robusti, carni |
| Formato bottiglia | Bordolese uvag 75 cl tappo agglomerato |
| Bicchiere consigliato | Tulipano di medio |
| Temperatura | 14-16° C |
Angiuli Nero di Troia
Il Nero di Troia è un’uva autoctona pugliese caratterizzata da una buccia spessa ricca di polifenoli.
Da un’attenta selezione manuale delle uve e una lunga macerazione nasce questo vino dal colore vivace e intenso, dal bouquet elegante con sentori di viola, amarene e spezie, e da un palato fresco ma ricco di polifenoli e tanniti.
