| Tipologia | IGP Puglia |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12,5% Vol |
| Vitigno | Susumaniello |
| Collocazione geografica del vigneto | Murgia |
| Tipologia del terreno | calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Spalliera bassa |
| Vendemmia | manuale seguendo le curve di maturazione |
| Epoca vendemmia | Settembre, inizio Ottobre |
| Vinificazione | criomacerazione delle uve, pigiatura con diraspapigiatrice e fermentazione termocondizionata 10°C del solo mosto fiore |
| Maturazione ed affinamento | Affinata in acciaio e bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | il vino si presenta di colore rosa tenue con lievi note viola; pieno e bilanciato con discreta acidità tipica del terroir di provenienza |
| Formato bottiglia | borgonotta bianca 75 cl tappo agglomerato |
| Abbinamento gastronomico | ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce |
| Bicchiere consigliato | tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente |
| Temperatura | 10-12° C |
Adelphòs Susumaniello Rosato
Questo vino nato dalla vinificazione di sole uve Susumaniello, nasce dalla volontà di valorizzare un’antica varietà di uva. Rosato intenso dal sorso avvolgente ricco e fruttato
