| Tipologia | Vino Puglia igt Bianco |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12,5% Vol |
| Vitigno | 100 % Traminer Aromatico |
| Collocazione geografica dei vigneti | Adelfia foglio 6 particella 236-237-844 |
| Tipologia del terreno | Tessitura franco sabbioso con ottima dotazione di |
| Sistema di allevamento | Tendone pugliese |
| Vendemmia | Manuale, seguendo le curve di maturazione |
| Epoca vendemmia | Prima decade di agosto |
| Tecnica di vinificazione | Pigia diraspatura soffice delle uve; criomacerazione del pigiato per 48ore, pressatura soffice e fermentazione del solo mosto limpido a 12°C circa in serbatoi acciaio inox. |
| Caratteristiche organolettiche | Profondamente aromatico e intenso il bouquet olfattivo, aperto da netti sentori di petali di rosa, poi completati da ricchi toni fruttati che rimandano all’ananas e litchi. Il palato è pieno e cremoso, |
| Abbinamento gastronomico | Ottimo come aperitivo, si abbina a primi piatti a base di pesce, risotti ai frutti di mare e ricche zuppe. |
| Formato bottiglia | Bordolese europea |
| Bicchiere consigliato | Tulipano di medie dimensioni |
| Temperatura | 8-10° C |
Maccone Bianco
Ottenuto dalla vinificazione di sole uve Traminer Aromatico. La perfetta maturazione delle uve ha regalato un bianco aromatico, strutturato e dotato anche della giusta freschezza tipica del vitigno.
