Linea Maccone

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Maccone Bianco
Ottenuto dalla vinificazione di sole uve Traminer Aromatico. La perfetta maturazione delle uve ha regalato un bianco aromatico, strutturato e dotato anche della giusta freschezza tipica del vitigno.
Maccone Bianco D’Alessano
Ottenuto dalla vinificazione di sole uve Bianco d’Alessano coltivate in valle d’Itria. La vendemmia alle prime ore del mattino e rigorosamente manuale consente la raccolta dei migliori grappoli. Il vino viene affinato sulle proprie fecce in barrique di rovere francese con frequenti battonage.
Maccone Maresco Bianco
Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve MARESCO, un antico vitigno della valle d’Itria da noi riscoperto.
Vino di grande originalità caratterizzato da intensi sentori di agrumi, da spiccata acidità e da media sapidità.
Maccone Moscato Secco
Ottenuto dalla vinificazione in bianco di un antico clone di Moscato Bianco; le uve vengono rigorosamente raccolte a mano nelle prime ore del mattino.
Prodotto solo in particolari annate caratterizzate da un andamento climatico favorevole alla produzione di un vino aromatico secco dalla piacevole acidità e sapidità.
Maccone Negroamaro Vinificato in Bianco
Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve nere Negroamaro, questo vino mantiene inalterato il corpo di un classico Negroamaro unendo la freschezza acida e gli aromi del vino Bianco.
Vino di grande originalità e versatilità.
Maccone Nero di Troia 2020
Vino rosso di raffinata struttura vinificato con uve provenienti da un vecchio vigneto; la vendemmia si è svolta manualmente tra la prima e la seconda decada di ottobre; le uve piagiate hanno subito una vinificazione delicata con rimontaggi leggeri ed una lunga macerazione di oltre venti giorni; è seguito un lungo affinamento in piccoli fusti di rovere che donano note vellutate e armoniche.
Maccone Nero di Troia Passito

Uva di Troia: vitigno autoctono pugliese presente nella Murgia Barese e Nord Puglia.

Un vitigno assai tardivo come maturazione difficile da maturare in stagioni con andamenti stagionali particolarmente sfavorevoli; nelle annate con inizio autunno non piovoso e ventilato produce uve di eccellente qualità. Le vendemmie 2019 e 2020 sono state superlative per il grado di maturazione. Pochissime le prove di appassimento di questo vitigno. La nostra è stata una voglia di sperimentare un qualcosa di diverso e unico.
Maccone Ottavianello Rosato
L’Ottavianello è uno di quei vitigni che raccontano migrazioni varietali e adattamenti silenziosi. La sua diffusione in Puglia è collocata tra la fine Settecento e inizio Ottocento nel territorio dei comuni brindisini della Valle d’Itria. Ad inizio Novecento è sostituito da altri vitigni ad eccezione di qualche vigna dimenticata allevata ad alberello da cui si iniziano a produrre vini moderatamente alcolici e con una tessitura gustativa che privilegia la scorrevolezza. L’Ottavianello da vitigno subalterno, migratorio e internazionale torna negli ultimi anni a raccontare una Puglia meno muscolare e più misurata in cui il vino è espressione di storia, agricoltura e territorio, rientrando a pieno titolo nel nostro lavoro di valorizzazione dei vitigni minori.
Maccone Primitivo
Ottenuto dalla vinificazione di uve primitivo provenienti anche da vecchie vigne ad alberello.

La vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.