Maccone Negroamaro Bianco

Maccone Negroamaro Bianco

Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve nere Negroamaro, questo vino mantiene inalterato il corpo di un classico Negroamaro unendo la freschezza acida e gli aromi del vino Bianco.
Vino di grande originalità e versatilità.

Tipologia

IGP Puglia

Gradazione alcolica

12,50% Vol.

Vitigno

Negroamaro 100%

Collocazione geografica del vigneto

Comune di San Donaci

Tipologia del terreno

calcareo-argilloso

Sistema di allevamento

spalliera a cordone speronato

Resa (uva per ettaro)

90 q.li

Vendemmia

manuale in cassette seguendo le curve di maturazione

Epoca vendemmia

fine Settembre

Vinificazione

pressature soffice delle uve e fermentazione termocondizionata del solo mosto fiore chiaro

Maturazione ed affinamento

affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche

il vino si presenta di colore bianco; al naso è estremamente raffinato, intenso, armonioso e complesso, sentori di fiori bianchi e fruttati, sfumature di gelsomino e fiori di campo; al palato è fresco, setoso, lungo, di grande equilibrio, con una vena minerale perfettamente integrata; complessità aromatica retrolfattiva di notevole impatto e persistenza

Formato bottiglia

bordolese uvag 75 cl tappo sughero

Abbinamento gastronomico

ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di pesce.

Bicchiere consigliato

tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Temperatura

12-14° C