| Typologie | PGI Apulien |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 11,50% Vol. |
| Rebsorte | 100% Verdeca |
| Geographische Lage des Weinbergs | Martina Franca |
| Bodenart | kalkhaltig-lehmig |
| Anbau | niedriges Spalier |
| Ernte | manuell, den idealen Reifepunkten folgend |
| Erntezeit | Ende September |
| Vinifikation | kurze Maischegärung der Trauben (für 48 Stunden), Kelterung mit Entrappen und temperaturgesteuerter Gärung |
| Reifung und Veredelung | in Stahl gereift, Vermarktung einen Monat nach Abfüllung |
| Sensorische Wahrnehmung | : Der leicht schäumende, liebliche Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; in der Nase komplexe Aromen von weißen Blüten, Orange und Honig; sehr angenehme Struktur mit natürlicher Frische |
| Flaschenformat | burgognotta high uvag 75 cl Kork |
| Gastronomische Kombination | Ausgezeichnet als Aperitif, zu Vorspeisen und Fischgerichten |
| Empfohlenes Glas | mittelgroße Tulpe |
| Temperatur | 10-12° C |
Angiuli Verdeca Amabile
Weißwein mit lieblichem Charakter, leicht und lebhaft, gewonnen durch Vinifikation von nur grünen Trauben. Typischer, leichter Wein, der traditionell zu Fischgerichten getrunken wird, aber auch ein sehr angenehmer Aperitif ist.
