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  Angiuli Negroamaro

  Negroamaro ist eine autochthone apulische Rebsorte, deren Name vom dialektalen Ausdruck „niuru maru“ stammt, was „sehr schwarz“ bedeutet. „Niuru“ kommt aus dem Lateinischen (niger) und „maru“ aus dem Griechischen (mavros). In der Tat sind sowohl die Farbe der Trauben als auch die des Weins tiefschwarz. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und ausgesucht. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein weicher und facettenreicher Wein mit typischen Fruchtnoten.

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  Angiuli Nero di Troia

  Nero di Troia ist eine einheimische, apulische Rebsorte, die sich durch eine dicke, polyphenolreiche Schale auszeichnet. Aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben und einer langen Mazeration entsteht dieser Wein mit einer lebendigen und intensiven Farbe, einem eleganten Bouquet mit Noten von Veilchen, schwarzen Kirschen und Gewürzen. Frisch im Geschmack und dennoch reich an Polyphenolen und Tanninen.

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  Angiuli Primitivo

  Diesen Wein produziert unsere Familie seit drei Generationen aus alten Primitivo-Klonen.
  Wir verwenden nur die besten Trauben, von Hand gelesen. Die Maischestandzeit beträgt 15 bis 18 Tage in Edelstahlbehältern. Für den Gärprozess verwenden wir einheimische Hefen. All dies, um die Sortentypizität und das einzigartige Aroma zu intensivieren.

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  Angiuli Verdeca

  Verdeca ist eine einheimische apulische Rebe.
  Wir ernten diese Trauben bei Tagesanbruch von Hand und verwenden dabei kleine, offene Kisten.
  Die sanfte Pressung erfolgt in inerter Umgebung. Der Vorlaufmost fermentiert bei sehr niedrigen Temperaturen.
  Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen frischen und duftigen Wein mit anhaltenden Zitrusnoten, der hervorragend zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren und frischen Käsen passt.

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  Angiuli Verdeca Amabile

  Weißwein mit lieblichem Charakter, leicht und lebhaft, gewonnen durch Vinifikation von nur grünen Trauben. Typischer, leichter Wein, der traditionell zu Fischgerichten getrunken wird, aber auch ein sehr angenehmer Aperitif ist.